Opinión Antonio Palomo: CERTIDUMBRE

Entre epicúreos y estoicos estaba Platón y su caverna, más o menos como comenzamos nosotros este segundo cuarto del siglo XXI. Este año 2026 que iniciamos con cierta incertidumbre con motivo de haber vuelto a la casilla de salida sanitaria de 1995 en nuestro sector porcino por la declaración del foco de peste porcina africana en jabalíes en nuestro país, tenemos todos por delante el importante desafío de erradicar la enfermedad en nuestros suidos, además de hacerlo en el menor tiempo factible para minimizar el impacto económico y volver a liderar la producción porcina en Europa. Es conveniente adaptar el zapato al pie, que no el pie al zapato. Para ello, tenemos por delante 8.760 horas que es el equivalente en tiempo de los 365 días o 52 semanas en términos de nuestras granjas.

No me deja de sorprender, más aún viniendo de una familia de agricultores – ganaderos segovianos, habiendo constatado en primera persona, cómo la generación de nuestros abuelos y padres fueron capaces de superar una guerra civil y el aislamiento de nuestro país del resto del mundo hasta meternos en una democracia y en la Unión Europea para nuestro gozo y teóricamente mejor calidad de vida que la suya, gracias a su ímprobo esfuerzo y trabajo constante y perseverante; cómo hoy estamos en una situación de tanta incertidumbre. En mi opinión falta autocrítica y sobra prepotencia y protagonismo. Más análisis y menos titulares precarios y precoces que nos darían mayor certidumbre. ¿Quizás es que estamos haciendo algunas o muchas cosas mal? Una de las consecuencias es que nuestra productividad, tanto en las granjas (-2 lechones) como en las empresas ha disminuido.

Volviendo a que disponemos de 8.760 horas y según el calendario laboral de nuestras empresas debemos trabajar 1.760, sabiendo que el día tiene 24 horas para todo el mundo y que el sol sale para todos, constato sustanciales diferencias en el tiempo efectivo, entendido como productivo. Según dicho calendario tenemos 225 días de trabajo al año (61,64% dé días) que suponen trabajar algo menos de 2 días con sus 8 horas diarias y descansar uno. Como decía mi Padre: “ahora no os da tiempo a cansaros”. Se imaginan que tuviéramos una fertilidad en nuestras granjas de poco más del 60%. Quizás sea un porcentaje más próximo al de la supervivencia del nacimiento al sacrificio, lo que también me genera incertidumbre. Me sigo preguntando a qué dedicamos las 7.000 horas restantes que equivalen a una media de 19 horas diarias. En mi caso, para mayor certidumbre, pienso dedicar esta año unas cuantas de ellas a poner el foco en combatir la PPA.

El trabajo efectivo se entiende como productivo, pero no necesariamente eficiente y por ende rentable. Bien sabemos en nuestras granjas que la productividad y la rentabilidad no siempre van de la mano, como demuestran numerosos trabajos científicos, donde el número de lechones destetados por cerda y año no guarda relación directa con el coste de producción y margen neto, sin olvidar que es uno de los principales índices de producción (KPI´s). En este punto, no tengo nada en contra de que se trabajen esas 8 horas diarias de forma efectiva y sobre todo eficientemente, o incluso menos si la persona tiene altas capacidades; como tampoco lo tengo de quien trabaje media jornada (12 h/d x 225 d = 2.700 horas/año = 31% tiempo, que se aproxima más a aquello del mismo tiempo trabajando que durmiendo y que de ocio, frente al 20% actual). Esto me da más certidumbre, respetando cualquier opción, sobre todo por confiar más en la regla 70/30 que en la 80/20.

¿Qué se considera tiempo efectivo según normativa y jurisprudencia? Aquí se incluyen las tareas laborales dedicadas a las funciones propias del puesto, los reconocimientos médicos solicitados por la empresa, desplazamientos para visitar clientes (trabajadores itinerantes como es mi caso), pausas de desayuno o cortesía en España y formación obligatoria. No se me pasa por alto que hay numerosos tipos de trabajos y que cada persona es una a la que atender y considerar como base de partida, ya que cada uno tenemos nuestras capacidades y particularidades, por lo que no todos somos igual de efectivos, ni eficientes ni rentables. Para ello, desde mi punto de vista, lo primero es saber que cada persona, merecemos el mismo respeto y consideración, ajustando las remuneraciones a los tipos de trabajo según el tipo en base a la herramienta principal (manual, artesanal o intelectual), de la cualificación necesaria, tipo de registro, en función de para quién se trabaja (cuenta ajena, autónomo), del lugar de realización (presencial, telemático), entre otros.

Junto al trabajo todos tenemos nuestros hobbies y pasiones, que en mi caso trato de equilibrar conjuntamente con los tiempos disponibles, lo que también me da mayor certidumbre en la gestión de mi vida. Además de la Familia, por encima de todo, siempre he tomado como referentes a personas que han destacado en diferentes actividades sin tener en cuenta su raza, color, género o religión. Voy a mencionar dos. El pasado 28 de diciembre, día de los Santos Inocentes, para más INRI, falleció a los 91 años la actriz, cantante y escritora francesa Brigitte Bardot, a quien quiero reconocer en esta primera columna del año 2026, la cual nació el mismo año y tenía algunos rasgos físicos parecidos a mi Madre. Además de un icono de la moda y símbolo sensual fue una destacada activista por los derechos de los animales, sentando algunas de las bases en el bienestar del transporte, que bien la agradezco. Su primer éxito cinematográfico internacional tuvo lugar con tan solo 23 años en la película dirigida por Roger Vadim titulada “Y Dios creó a la mujer”. Doy gracias a Dios por ello y no me imagino un mundo sin ellas. Esto también le pasa a un buen compañero de trabajo que se jubiló – retiro (retired) el pasado 30 de diciembre después de 32 años en la empresa, al que quiero dedicar esta columna y felicitar por su trabajo durante los 26 años que hemos compartido juntos y desearle junto a su familia una nueva etapa vital en la que disfrute de lo logrado. Gracias querido José María García, ha sido un placer.

Coordenadas semana 03: 17E San Antonio Abad – Patrón Familia del Porcino

FELIZ AÑO 2026

“Uno aprende haciendo las cosas: porque aunque piense que lo sabe, no tendrá la certidumbre hasta que lo intente”. Sófocles (496-406 a. C.) Poeta griego

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