La Comunidad de Madrid ha inaugurado este viernes la 87ª edición de la Subasta Nacional de Ganado Selecto, que reúne 172 ejemplares de razas puras de vacuno, ovino y caprino en el Centro de Transferencia Tecnológica del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) en Colmenar Viejo.

El consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo, ha visitado la feria junto a representantes de asociaciones de criadores de razas autóctonas, según ha informado la Comunidad de Madrid en un comunicado. En la muestra se exponen 133 animales –92 bovinos, 18 ovinos y 23 caprinos– de 29 ganaderos, además de 39 vacunos que participarán en la puja del domingo, cuando culmina la subasta.

«Es un punto de encuentro maravilloso porque lo que hacen los ganaderos es traer su mejor genética, lo que han estado cuidado y seleccionando durante mucho años para mostrar el trabajo tan sacrificado y de tanto tiempo», ha manifestado el consejero ante los medios de comunicación.

Novillo ha destacado que en la subasta se concentran ejemplares de razas autóctonas y seleccionadas de otros puntos de Europa. «Comparten experiencias y también tratan con el ganado como se hacía antiguamente con esa magnífica subasta», ha remachado el consejero.

El IMIDRA ha aportado varios ejemplares para su exhibición, entre ellos un toro avileño de la Finca Riosequillo, ubicada en Buitrago del Lozoya, así como ovejas colmenareñas y rubias de El Molar, procedentes de la Finca La Chimenea, en Aranjuez.

Durante la feria se celebrarán también conferencias técnicas sobre avances en el sector ganadero y degustaciones de carnes y quesos de razas autóctonas. Además, desde el sábado se instalará el mercado itinerante ‘La Despensa de Madrid’, donde los visitantes podrán disfrutar de productos de proximidad como aceites, vinos, mieles, dulces, carnes o panes, muchos de ellos con el sello ‘M Producto Certificado’.

La Subasta Nacional de Ganado Selecto, que solo se suspendió el año pasado por prevención ante un brote de lengua azul, es un evento histórico en la región que, según el Ejecutivo, refuerza su compromiso con el sector al ofrecer a los ganaderos la posibilidad de adquirir ejemplares «con alto valor genético» y servir de «escaparate».