El declive de las explotaciones de vacuno de leche en España

De acuerdo con un reciente estudio publicado por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) alrededor de 3 granjas lácteas echaron el cierre cada día en España durante el año 2018. Teniendo en cuenta los datos recién publicados en el mismo al final del año pasado, quedaban en España 13.630 ganaderías de vacuno de leche frente a las 14.439 que empezaron el año en el sector; es decir, se registró una reducción de 809 granjas. Ello supone que nos acercamos rápidamente a las 12.000 granjas de vacuno de leche en España que había pronosticado para el año 2020 el profesor Buxadé hace más de 20 años.

En este sentido La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) ha señalado, una vez más, que cada cierre de una granja supone destrucción de empleo, abandono para las zonas rurales y un agravamiento del problema del despoblamiento que sufre España.

Para UPA, detrás de los cierres de granjas está, en primer lugar la falta de precios justos en origen lo que determina una falta de rentabilidad real de estas explotaciones.

Según el secretario de Ganadería de UPA, don Román Santalla, en el año 2018, el precio se mantuvo en 0,322 euros/litro, lo que significa ni siquiera un céntimo más que en el año 2017, cuando el precio medio fue de 0,319. “Así es imposible salir adelante, ser rentable y mantener. Aun teniendo en cuenta esta situación, los datos que analizan la calidad de la leche (grasa y proteína) confirman que ésta mejoró en 2018. A pesar del cierre de granjas, las que siguieron abiertas incrementaron su producción en más de un 1 por 100 en relación con el año 2017.

UPA ha hecho un llamamiento a los consumidores para que apoyen a las zonas rurales comprando y consumiendo lácteos con origen España, ahora que además ya es posible saber con certeza la procedencia de la leche. A las industrias y la gran distribución UPA ha vuelto a exhortarles a “ser responsables pagando un mejor precio” y trasladando un mayor margen a los ganaderos. “Para que al término de 2019 no volvamos a tener que lamentar más cierres”.

Como tantas veces se ha expuesto en nuestro boletín sin el establecimiento de una verdadera cadena de valor no va a ser posible solucionar la actual situación de una forma positiva y duradera.

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