Miles de personas han acudido este sábado a Cabezón de la Sal para asistir al XLIV Concurso Nacional de Ganado Vacuno Autóctono de Raza Tudanca, popularmente conocido como la Olimpiada del Tudanco –Fiesta de Interés Turístico Regional– en la que han participado alrededor de 600 reses de 15 ganaderías procedentes de diferentes municipios de la región.

A este evento, que engloba la tradicional ‘pasá’ con la que se conmemora la bajada del ganado desde los puertos de montaña, ha acudido la consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos, según ha informado el Gobierno en nota de prensa.

Susinos ha destacado la importancia de este evento que contribuye a reforzar la presencia de las razas autóctonas, en concreto, la tudanca que es «emblema» de las ganaderías de Cantabria, con una carne «excelente» y una genética «perfectamente» adaptada a la ganadería extensiva, que genera un «alto valor añadido en la economía de esta comarca».

También se ha referido al sector primario como «una pieza clave y fundamental para Cantabria», y ha subrayando la importancia de trabajar «codo con codo con el sector, escuchando, debatiendo y buscando soluciones».

Asimismo, la consejera de Ganadería ha señalado el esfuerzo que tanto el Ayuntamiento como los ganaderos están haciendo para mantener esta fiesta a pesar de la presencia en Cantabria de la Enfermedad Hemorrágica Epizoótica (EHE).

Esta exhibición ha contado este año con «estrictas» medidas de seguridad, con la desinsectación de animales y transportes y la exigencia a los ganaderos de un certificado de veterinario o una declaración responsable según el destino.

Susinos ha estado acompañada por el director general de Ganadería, Augusto Rodríguez; y el alcalde de Valdáliga y presidente tanto de la Asociación de Raza Tudanca como de la Federación de Asociaciones de Carne, Lorenzo González.