El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) organiza esta semana junto al Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP) de Valencia un curso de formación para 15 investigadores de diversos centros sobre la gestión de datos para el germoplasma hortofrutícola.

Este curso es previo al encuentro del proyecto ‘COST Action CA18210’ que lidera la Escuela Nacional Superior Agronómica de Toulouse (ENSAT) del 6 al 8 de marzo, sobre el papel del oxígeno en la biología y la tecnología de la calidad de productos hortofrutícolas, al que asistirán 60 investigadores de diferentes centros de investigación de Europa, ha informado el Gobierno de Aragón.

Ambas reuniones tendrán lugar en el Gran Hotel de Zaragoza con el objetivo de la comprensión de la fisiología de los productos hortofrutícolas, proporcionando así nuevos objetivos para controlar su calidad y vida útil después de la cosecha.

El reciente descubrimiento de que los factores involucrados en la detección de niveles bajos de oxígeno y estrés oxidativo influyen tanto en la maduración de la fruta como de la respuesta de los cultivos al encharcamiento.

Los avances en esta cita se traducirán en prácticas y tecnologías para mejorar las cualidades sensoriales y nutricionales de la fruta y evitar las pérdidas después de la cosecha, que en la actualidad representan el 30% de la producción total de frutas y hortalizas en Europa.

Por un lado, entre el 4 y el 5 de marzo, se está celebrando el taller ‘HarnesstomDB Datathon’, que pretende presentar una base de datos multimedia de código abierto, centrado en herramientas, recursos y presentación de datos.

Posteriormente, los días 6, 7 y 8 de marzo a las 18.00 horas tendrá lugar la reunión final del proyecto ‘COST Action CA18210’.