Aleko, el espacio test agrario de Vitoria-Gasteiz promovido por el Centro de Estudios Ambientales (CEA), ha incorporado un total de ocho vacas a las parcelas situadas en Monasterioguren para dar comienzo a las prácticas de pastoreo rotacional regenerativo y manejo holístico que se ensayan en este equipamiento.

En un comunicado, el Ayuntamiento ha explicado que las reses proceden de una explotación situada en Aranda de Duero, en la que desde 2019 se practica el pastoreo rotacional regenerativo y el manejo holístico, por lo que «conocen estas prácticas y están acostumbradas a las mismas».

El concejal de Medio Ambiente, Borja Rodríguez, ha destacado que esta actuación «da el pistoletazo de salida al manejo ganadero en Aleko Test Agrario» y ha informado que en un futuro se completará el proyecto con otras especies y razas.

Las vacas pertenecen a las razas sayaguesa y alistana. El equipo ha seleccionado las vacas que presentaban una mayor docilidad, muy necesaria para interactuar con personas en formación. Este es un punto clave para el buen funcionamiento del espacio test agrario, que garantiza a las personas téster una adecuada formación teórico-práctica en manejos regenerativos, ha añadido.

El pastoreo rotacional regenerativo es un sistema de manejo del pastoreo, en el que se dividen los pastizales en varias subparcelas y el ganado se desplaza entre ellas de manera planificada.

El objetivo es evitar el sobrepastoreo, permitiendo que «las áreas pastoreadas se recuperen antes de ser utilizadas nuevamente», ya que «ayuda a mejorar la calidad del pasto y del suelo, y reduce la presión sobre las plantas y fomenta la biodiversidad».

MANEJO HOLÍSTICO

Por su parte, el manejo holístico es un enfoque integral que considera todas las interacciones en un sistema agrícola o ganadero. Fue desarrollado por Allan Savory y se basa en una visión ecológica, social y económica de la gestión de la tierra.

El Ayuntamiento ha expuesto que el manejo holístico se centra en tomar decisiones que promuevan la regeneración de los ecosistemas, la mejora de la productividad y la sostenibilidad a largo plazo. Incluye, además del pastoreo, la planificación de los recursos hídricos, la mejora de la biodiversidad y el bienestar de las comunidades humanas que dependen de la tierra.

Tanto la formación teórico-práctica del ganado como su manejo está a cargo de Sustraiak Habitat Design, la entidad socia del proyecto ‘Crops4Life’ encargada del espacio que Aleko Test Agrario gestiona en las fincas de Monasterioguren.

Formará parte activa de dicho manejo, a su vez, la asociación Lur Honera, surgida a raíz de la consolidación de la primera promoción de personas téster, que se realizó en 2024.

Este mismo ganado participará en otro programa, que dará comienzo el próximo mes de febrero. Un ensayo de gestión forestal sostenible que se desarrollará en el monte Egaña, propiedad del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz y adscrito al CEA para su inclusión en el proyecto ‘Crops4Life’.

«Centraremos esta iniciativa en estudiar cómo la recuperación de la ganadería en el monte mejora la salud del suelo, potencia un ecosistema más equilibrado, favorece la biodiversidad y previene potenciales incendios», ha subrayado el concejal.

El ensayo incluye técnicas mejoradas de manejo ganadero extensivo tradicional, como inducir cambios en el comportamiento del ganado hacia un consumo no selectivo, intensificar el consumo y pisoteo y la sucesión de diferentes especies ganaderas, junto con la elección de fechas de pastoreo en función del punto de desarrollo del pasto.