Conferencia de Carlos Buxadé, Catedrático Emérito de la Universidad Politécnica de Madrid, titulada «El preocupante presente y el complejo futuro del sector vacuno de leche», dictada con ocasión de la III Jornada TOP GAN Vacuno de Leche celebrada en Vilalba (Lugo) el pasado 1 de febrero 2018.