Intervención de Vicente Jimeno, Profesor Titular de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ESTIAAB) de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), en la segunda Jornada SEPOR // TOP GAN Vacuno de Carne, celebrada en Lorca (Murcia) el pasado 8 de noviembre y patrocinada por NANTA.