Provacuno recuerda 10 medidas para conservar el suelo en ganadería extensiva

La Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (Provacuno) ha recordado, con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente, diez medidas clave para preservar y mejorar el suelo de las ganaderías en Europa. La iniciativa forma parte de la campaña Por una Europa Sostenible. La misión especial del vacuno, desarrollada junto a Apaq-W y cofinanciada por la Unión Europea.

La organización destaca que el suelo es un recurso esencial para la eficiencia y sostenibilidad de las explotaciones de vacuno de carne. Su buen estado permite producir pasto, retener agua, reciclar nutrientes y sostener el sistema productivo. Por el contrario, un suelo degradado pierde fertilidad y reduce la productividad de las ganaderías.

Entre las prácticas recomendadas figuran el pastoreo rotacional planificado, el ajuste de la carga ganadera, el manejo adaptado al clima y a la producción, la siembra de cubiertas vegetales y el mantenimiento de lindes e islas de vegetación. Todas estas medidas contribuyen a evitar la erosión, mejorar la estructura del suelo y aumentar su contenido en materia orgánica.

Provacuno también subraya la importancia de aplicar correctamente compost y estiércol, evitar labores profundas innecesarias y poner en marcha técnicas de captación de agua. En sistemas silvopastorales como la dehesa, la regeneración y protección del arbolado autóctono resulta fundamental para reforzar la resiliencia de las explotaciones.

Otra de las recomendaciones es realizar un monitoreo continuado del suelo mediante análisis periódicos y observación de indicadores sencillos como la presencia de lombrices, la infiltración o la cobertura vegetal. Estos datos permiten ajustar mejor el manejo, optimizar la fertilización y tomar decisiones más eficaces.

La interprofesional recuerda que la mejora del suelo también contribuye a reducir emisiones y almacenar carbono, avanzando hacia sistemas más eficientes y sostenibles. Estas recomendaciones se enmarcan en el programa Sustainable European Beef (SEUB), que se desarrollará entre 2025 y 2027 con la participación de Provacuno y Apaq-W.

Fuente: Provacuno

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