Opinión de Antonio Palomo: VETERINARIO DE EXPLOTACIÓN

Opinión de Antonio Palomo: VETERINARIO DE EXPLOTACIÓNOpinión de Antonio Palomo: VETERINARIO DE EXPLOTACIÓN

Durante el III Congreso Internacional de Sanidad y Bienestar Animal organizado por la Organización Colegial Veterinaria (OCV) y el Ilustre Colegio de Veterinarios de Madrid se trató el tema, algo controvertido, del Veterinario de Explotación, aspecto que, sin duda, me merece una importante atención y reflexión. El Veterinario de Explotación ha existido toda la vida, como bien mencionó Fernando Ruíz Sarabia, el Presidente del Colegio de Veterinarios de Cantabria. Ya en el Manual del Albeitar o Compendio de Veterinaria de J. White de hace casi dos siglos (1829) en su prólogo de la traducción al castellano lo dedicaba él mismo al difícil arte de la Veterinaria. Comenzaba diciendo que es ciertamente lamentable la falta de obras de Veterinaria en castellano para que puedan instruirse los que se dedican a una ciencia tan indispensable para la agricultura, artes y comercio. Sin duda, pone en evidencia nuestro papel en la rentabilidad de las granjas, siendo quienes podemos asesorar de forma integral al ganadero, también llamado operador en la nueva legislación. Ya apuntaba que esta ciencia va haciendo grandiosos adelantos de forma continuada y la necesidad de la formación, algo que también se puso de relieve durante el congreso.

Ya mencionaba la obra en cuestión que, conocer la verdadera naturaleza de las enfermedades permite establecer una medicación adecuada, que viene a ser lo que ahora nominamos uso racional de antibióticos con el objetivo de reducir las resistencias antimicrobianas y que el programa del PRAN establecido hace diez años, lo que ha permitido disminuir muy considerablemente su uso, como se ha reflejado en su informe de la semana pasada. En dicho manual llegan a decir que la medicina veterinaria debe tener la misma antigüedad que la domesticidad de los animales, y que esta debió empezar con las necesidades del hombre, refiriendo que los que cultivan dicha ciencia se nombran veterinarios. Inicialmente relacionaban el concepto veterinaria con animal de carga, de forma que los antiguos etimologistas la derivaban de venterina, porque es sobre el vientre donde se ponen las cinchas que sostienen la carga, motivo por lo que en un principio el arte de la veterinaria no fue otra cosa que el arte de curar a los animales de carga. Posteriormente se extendió a todos los animales que son útiles al hombre, ya para sus trabajos, o ya por circunstancias mil, y recito literalmente; “esto es, a los animales domésticos, comprendiendo, no solo el modo de aliviarlos de sus dolencias, sino aún los diversos cuidados que exigen mientras viven, pues el acrecentamiento de la populación, la prosperidad de la agricultura y comodidad del cultivador están en una relación directa con el número y calidad de los animales domésticos”. Yo no lo hubiese definido mejor nuestro papel como Veterinario, recordando que los animales domésticos incluyen todos los referidos en el RD en ciernes, más  muchos, millones de los animales de compañía, principalmente perros y gatos, quienes tienen, también, un papel muy relevante en las resistencias antibióticas y las zoonosis, bases de la normativa que nos ocupa, centrada en la sanidad y el bienestar animal.

Así invito a leer detenidamente las 34 páginas del nuevo Real Decreto  /2024 que entrará en vigor en 2025 y que deroga el RD 365/2023 de 16 de mayo, así como otra decena de normativas, y que desde el 6 de noviembre el MAPA lo ha sometido a consulta pública, como bien expuso Beatriz Muñoz Hurtado – Subdirectora General de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad

( https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/participacion-publica/RD_Visitas_zoosanitarias.aspx ), por lo que todos los implicados, asociaciones y particulares de ganaderos y veterinarios, podemos y debemos trasladar nuestros comentarios, puntualizaciones y aportaciones, que a buen seguro no son pocas. El nuevo RD incluye el hecho diferencial de que el Veterinario de Explotación pasa de ser obligatorio a voluntario, en base a la normativa europea y los cinco principios regulatorios: necesidad y eficacia, proporcionalidad, seguridad jurídica, transparencia y eficiencia. El ganadero (operador) será el responsable último de su explotación, para lo que dispone de dicha figura de Veterinario de Explotación para su asesoramiento integral en pro de la mejor sanidad de sus animales, con especial hincapié en las zoonosis (concepto One Health), además de colaborar en optimizar sus resultados productivos y financieros. En este punto, en representación de los ganaderos, como vicepresidente de ASAJA, Juan Luís Delgado, expuso sus preocupaciones sobre el exceso de carga burocrática y la deficiencia de veterinarios clínicos en granjas, algo que me parece del todo real y razonable, además de transcendente.

En dicho RD se hace referencia a la visitas zoosanitarias que cada granja deberá hacer dependiendo de su riesgo, determinado por numerosos factores, yendo de una cada 3 – 6 – 9 o 12 meses dependiendo del riesgo muy alto, alto, medio y bajo respectivamente. Bien sabemos ganaderos y veterinarios que la sanidad es un concepto dinámico, y que los riesgos de contagio y periodos de incubación de los numerosos agentes infecciosos no corresponden a dichos plazos temporales, por lo que, desde mi punto de vista, el nombrar un Veterinario de Explotación para que, además de cumplir con los requisitos del RD, trabaje, sobre todo, en el asesoramiento integral y diario de las granjas, será la mejor inversión para las partes. Cuanto más profesionales seamos los ganaderos y veterinarios, mejor podremos afrontar los vaivenes del mercado en un mundo globalizado, sin olvidar que el comercio es un rodillo que se lleva por delante a todo aquel que no esté suficientemente preparado y no tenga una rentabilidad adecuada en su explotación. Tanto los albéitares antiguos como los veterinarios modernos somos indispensables (hoy denominados esenciales) para la sociedad, como lo es la agricultura y los ganaderos con los que debemos trabajar sinérgicamente. En dicho RD menciona como que aquellos operadores (propietarios de explotación) que dispongan de dicha figura de Veterinario de Explotación de forma voluntaria, dispondrán de una serie de beneficios. ¿Quién no quiere beneficios? Y además, como dicen dos refranes castellanos: “cuando el abad está contento, lo está todo el convento” y “donde no hay hacienda, no hay contienda”.

 

Coordenadas semana 47: 18N – Día Mundial resistencias antibióticas & DK.

“Saber que no sabes es una virtud; no saber, pero creer que sabes, es una enfermedad” Lao- Tse – Viejo Maestro (siglo VI a.C.) Fundador del taoísmo chino y uno de los filósofos más relevantes de la civilización china.

 

 

Date de alta y recibe nuestro 👉🏼 Diario Digital AXÓN INFORMAVET ONE HEALTH

Date de alta y recibe nuestro 👉🏼 Boletín Digital de Foro Agro Ganadero

Noticias animales de compañía

Noticias animales de producción

Trabajos técnicos animales de producción

Trabajos técnicos animales de compañía