Opinión de Antonio Palomo: SOMOS GANADERÍA, EN EL SENADO

La columna de opinión de esta semana, más que escribir mis reflexiones y opiniones, la voy a centrar en resumir en palabras (en una décima parte de los lagos que hay en el estado de Minnesota – Ten Thousand Lakes y 15 palabras por cada minuto de la comparecencia de 66 minutos que equivalen a 3960 segundos = 2,5 lagos por segundo = 1 palabra por cada 4 segundos), lo que me parece un cierto atrevimiento por el gran calado de lo comentado, esta vez sí, en la Cámara Alta, ósea el Senado, de nuestro gobierno que conforma el poder legislativo, y sin las broncas de la Cámara Baja (quizás por eso se llame baja). La misma tuvo lugar el pasado lunes 14 de septiembre dentro de la Comisión de Agricultura, Ganadería y Alimentación, siendo el ponente como representante del sector ganadero y cadena agroalimentaria, el coordinador de la plataforma #Somos Ganadería, el Señor Higuera Pascual, como bien hizo referencia el presidente de la misma y así se dirigieron a él los diferentes portavoces de las tres fuerzas parlamentarias presentes con turnos de preguntas de 3 minutos cada uno (Sr. Armas González, canario del grupo parlamentario plural, Sra. Villalba Echevarría turolense del PSOE y el Sr. García Diego del PP), que tuvieron una réplica moderada y bien argumentada por parte de Miguel Ángel, como no podía ser de otra manera proviniendo de Cantimpalos (Segovia). Se preguntaba el ponente si había estado a la altura de lo que nuestro sector se merece, a lo que me permito responder que ha dejado a nuestro sector primario por encima de otras muchas comparecencias escuchadas en la Cámara Alta. En mi opinión, estuvo contenido, es decir discreto, prudente y sensato, lo cual se agradece en dicha institución representativa de todos los españoles. Mostró datos contrastados y veraces frente a la ética del engaño, que es el título de la tesis doctoral que defendió el propio jefe de gabinete de la propia presidencia del gobierno. ¡Miguel Ángel for presidente!

A mí, de la atenta escucha de la brillante comparecencia, me salen ocho temas a destacar sobre los que vertebró la presentación, frente a los seis publicados en redes, como son:

1. La ganadería representa el 3% del PIB nacional, a la que si sumamos las actividades conexas (nutrición, sanidad, mataderos, empresas transformadoras) llegamos al 6,8%
2. La ganadería y empresas asociadas son sectores estratégicos para garantizar la seguridad alimentaria, siendo el motor de la economía rural
3. Supone un sector clave para la empleabilidad en el medio rural con poblaciones por debajo de los 5.000 habitantes (30% de forma directa)
4. La mejora de la reputación del sector será clave para asegurar el relevo generacional. Aquí me permito añadir algo que refiere la lógica flexible de la vida, y que pretende que en vez de que las cosas se ajusten a las ideas, será mejor que nuestras ideas se ajusten a las cosas
5. Los datos y la ciencia tienen que derrotar a los bulos y falsos mitos que circulan por los medios de comunicación y redes sociales, con una narrativa simplista, tratando de desacreditar la producción animal y la de proteínas de origen animal. Aquí me permito incluir una nota de cosecha propia, basada en que la ignorancia no es solamente un vacío de conocimiento verdadero, sino también la presencia de un conocimiento falso, que suele ser aún más perjudicial que el primero
6. La nueva estrategia ganadera de la Comisión Europea, a tener en cuenta, establece cinco pilares fundamentales: competitividad, diversidad territorial, excelencia, resiliencia y sostenibilidad
7. Comemos de media cinco veces al día y nuestro sector garantiza la seguridad alimentaria. Alimentos procedentes de granjas más sanas conllevan mejor sanidad en las personas
8. Debemos ser eficientes y competitivos considerando que el sector ganadero y agroalimentario tiene tres aspectos críticos en nuestro país, como son el económico, el social dando empleo directo a 450.000 personas (x4 los indirectos) y cultural ligado a la gastronomía y el turismo, uno de los grandes motores económicos del país con un 13% del PIB y sobre 2,7 millones de empleos.

Los tres senadores tuvieron merecidos elogios a la presentación de nuestro compañero Miguel Ángel Higuera Pascual, al tiempo que recalcaron la necesidad del arraigo de la juventud a la ganadería y tomar conciencia activa de los ataques que sufre el sector por parte de ciertos grupos (senador del grupo parlamentario plural); que la ganadería es un activo fundamental para luchar frente a la despoblación del medio rural necesitando una narrativa positiva basada en criterios técnicos – científicos que dignifiquen al sector conjuntamente con su viabilidad económica – relevo generacional – seguridad alimentaria y desarrollo de ganadería extensiva (senadora PSOE); añadiendo el senador del PP que el sector ganadero debe seguir evolucionando con conocimiento técnico, innovando, dignificando la profesión para hacer un sector primario más fuerte que mantenga las zonas rurales, priorizando al ganado y al ganadero frente a ecologismo mal entendido, sumado a una menor presión burocrática y administrativa, dando más medios que subvenciones, lo que vendría a ser aquello de que es mejor prevenir que curar.

En la comparecencia hubo algo que no termino de entender: ¿por qué cuando sus señorías aplauden, en vez de utilizar ambas palmas de la mano, dan golpes sobre la mesa? Quizás sea porque en matemáticas uno más uno es dos, pero en biología si juntamos un león y un cordero, no obtendremos dos animales. Como diría el gran filósofo escocés de la ilustración David Hume, una cosa son las relaciones entre conceptos, y otra cosa muy diferente las relaciones entre hechos, o entre instituciones, o entre deseos, e incluso entre sentimientos. Da para pensar, y esto ya sí que forma parte de mi opinión.

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“Quien quiera una mula sin defecto, deberá ir a pie”– Refrán castellano

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