Opinión de Antonio Palomo: ANALGESIA o UTOPÍA

Utopía es una voz griega cuyo significado viene de “no hay tal lugar”. Yo personalmente pienso que sí hay tal lugar, que hay proyectos y planes que son probables que sucedan, e incluso lleguen a superar el deseo inicial. La pasada semana participé en dos actividades profesionales que superaron las expectativas iniciales, constatando como algunas estudiantes de Veterinaria en Madrid y Valencia mostraban un interés inusitado hacia los cerdos, esgrimiendo argumento de peso para, en cuanto acaben su grado, hacer carrera en nuestro sector porcino. La sensación, que ya he manifestado en otras ocasiones, es que tenemos una generación de jóvenes profesionales de entre 25-35 años que me hace pensar, que no fantasear, en que los que ahora les duplicamos en edad, debemos apoyarles en su transición hacia la renovación de nuestros puestos, que estoy convencido lo van a hacer de forma digna. Bien saben que, una granja que no tiene un buen programa de renovación nunca produce correctamente. Lógicamente, ello no significa que no sea consciente de las dificultades a las que ya nos estamos enfrentando, y que bien ponía de relieve nuestro director de Anprogapor, Don Miguel Ángel Higuera Pascual después de la última reunión semestral que acaba de tener en Portugal con los principales doce productores de porcino de Europa y la reunión del pasado 20 de abril en Bruselas entre los representantes permanentes de los Estados miembros de la UE en temas agrarios y los expertos del Copa Cogeca, destacando las complejas expectativas que todos los países tenemos sobre el posicionamiento de la Comisión Europea respecto a la futura normativa de bienestar animal (granja, transporte, sacrificio y etiquetado) respecto a las recomendaciones de la EFSA, que pueden impactar en el incremento de costes de producción. Participo de sus conclusiones referidas a la necesidad de armonizar la legislación de toda la UE para evitar distorsiones de competencia, debiendo estar alineadas, además de que, para avanzar en la misma, primero precisamos del conocimiento científico y de hechos prácticos a nivel de granjas. Desde esta sencilla columna de opinión, quiero dedicársela a mi paisano Miguel Ángel, agradeciéndole personalmente su excelente trabajo en la defensa del sector porcino europeo global y español en particular, al tiempo que alentar a superar estos retos que debemos tomarnos como oportunidades para, una vez más, dar otro paso que nos permita estar a la vanguardia del porcino dentro de la Unión Europea, tanto en parámetros productivos como en costes y márgenes de beneficio. Algunos pueden pensar que es una utopía, pero creo firmemente en ello, y más que en la inmediaticidad perceptiva, en la eficacia trabajada continuada a medio plazo. Ya decía el profesor de retórica romano Claudio Eliano (siglo II d.C.) en su “Historia de los animales” (De Natura Animalium), que un cerdo es capaz de reconocer la voz de su porquerizo y, si lo llama este, se aproxima, aunque esté hozando lejos de allí.

Tomás Moro, hijo de jurista británico, en su obra Utopía (1516), concebía una sociedad justa, donde debe imperar sobre todo el respeto y la tolerancia entre las personas. Si tenemos esto en cuenta, hemos retrocedido gravemente en estos cinco últimos siglos, y especialmente en lo que va de centuria, donde más bien parece que estamos anestesiados vs manipulados por la metapropaganda de falsificaciones populistas, que no populares, ni mucho menos responsables, derivada del concepto de mitopoiésis, eliminando relatos e historias que no les conviene. Esto me preocupa más que la normativa de bienestar animal, provocándome un “badfare state”. Para Platón, la culpa de los males de las oligarquías la tienen la falta de educación y la deficiente instrucción. Menos mal que la derogación de la Constitución Española por el Boletín Oficial del Estado no paso de ser un error, aparentemente. Claro que, escuchando a la presidenta del Banco Central Europeo, Christine Lagarde, que hemos entrado en un estado de inestabilidad permanente, me deja más tranquilo. Hace muchos meses, muchos, que, en nuestro sector, y especialmente en el mercado de las materias primas pienso, sufrimos una enorme volatilidad de precios, además de que ya veremos cómo se complica aún más con el problema de la sequía y los movimientos geoestratégicos – políticos con el cereal del granero de Europa (Ucrania) si continúan las tensiones bélicas tan vergonzosas. Solo la ha faltado decir aquello que refería el caudillo de El Ferrol: “la pertinaz sequía” y que ahora repite el actual caudillo y “la caudilla ferrolana”. A ver si es que alguno está entrando en esa fase que algunos están titulando como el declive intrínseco asociado al envejecimiento neuronal o al origen hipotético del nombre de la ciudad, “ferralium” que significa lugar de hierro, que podemos traducir en que tienen una cara de hormigón armado, que como saben, se compone de una mezcla de cemento, agua, áridos y acero.

A buen seguro que a todos nos preocupa la noticia de la Aemet del pasado mes, donde España entramos oficialmente en periodo de sequia prolongada debido a las escasas precipitaciones y elevadas temperaturas. Durante el mes de abril solo se han acumulado 3 l/m2, llevando la contraria al dicho de abril aguas mil. Desde que yo nací, momento en que comenzaron a registrarse las temperaturas, España se ha calentado 1,3ºC, especialmente en verano, pudiendo asegurarles que la temperatura corporal de mis congéneres no es mayor de la de la juventud actual, aunque a veces lo parezca. Me preocupa sobremanera el impacto que este próximo verano vayamos a tener en nuestras granjas, especialmente sobre las cerdas reproductoras referido al apartado de infertilidad estival (pérdida de fertilidad, mortalidad de cerdas, aumento intervalo destete a celo y días no productivos) asociado a la dificultad en termorregularse. Considero que es una entelequia no sufrir pérdidas considerables si no proporcionamos a nuestras cerdas las condiciones de temperatura y humedad reglamentarias que impidan dicho stress ambiental. Es factible lograr dicha quimera comenzando antes de la semana 18 a acondicionar las instalaciones donde alojamos nuestras reproductoras en todas sus fases productivas. Como decía el filósofo judío-alemán del siglo XX, Hans Jonas, debemos fundamentar nuestros actos en la ética de la responsabilidad.

Una de cal y otra de arena, ya que no todas las noticias son tan negativas, y considero que debemos buscar la eucrasia o el balance, para mantener la salud mental. La semana pasada hemos conocido como la compañía biotecnológica Moderna ha inaugurado, en el edificio OM Infinito de Madrid, su Centro Internacional de Excelencia Analítica de Investigación Europeo de vacunas base ARNm, el primero fuera de Estados Unidos. Además de la vacuna contra Covid-19, tiene previsto producir la vacuna de la gripe, el virus respiratorio sincitial o la de algún tipo de cáncer como el melanoma, y así hasta 40 programas de desarrollo de vacunas en marcha. A veces la realidad, puede llegar incluso a superar la utopía. En sentido inverso a la curación tenemos lo que el director de la Oficina de Política Nacional de Control de Drogas de la Casa Blanca ha referido como la primera vez en la historia que se designa una sustancia como amenaza emergente, refiriéndose al nuevo estupefaciente, como droga de moda, conocido en el argot narco como tranq, al ser un opioide que sirve de anestésico, y que curiosamente es el depresor del sistema nervioso central conocido como xilacina, fármaco que nos es familiar en el mundo veterinario de équidos, porcino y rumiantes.

“Dice el espiritual poeta Antonio Machado que, de diez cabezas, dos discurren y ocho embisten. Ello es cosa muy triste; pero es más triste todavía reconocer que la mayoría de las cabezas que embisten tienen razón. Desdichadamente son muchos los que hacen cetro de la superioridad de carácter y ganzúa de la agudeza de ingenio” Dr. Santiago Ramón y Cajal en su libro Charlas de Café (Madrid, 1959)

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