La UIB y la Universidad de Oxford colaboran por la innovación en el cultivo de vid y la producción de vino

El Instituto de Investigaciones Agroambientales y de Economía del Agua (Inagea) de la UIB y la Universidad de Oxford han firmado un convenio de colaboración para poner en marcha estudios para adaptar la producción de vino a los nuevos retos derivados de los cambios tecnológicos y normativos a nivel europeo.

En el convenio también participa la Oficina Comunitaria de Variedades Vegetales (OCVV), una agencia de la Unión Europea para la protección de la propiedad industrial sobre las plantas.

El convenio hará posible que los investigadores del Inagea puedan participar en iniciativas de investigación conjuntamente con el ‘Oxford Intellectual Property Research Center’ y la agencia europea para analizar el potencial de innovación de las indicaciones geográficas europeas en el sector vitivinícola. Además, estudiarán el margen de maniobra para adoptar nuevas variedades vegetales en este marco.

La investigación debe hacer posible identificar los límites y obstáculos para la innovación en el ámbito de las variedades enológicas, y particularmente de las denominaciones de origen, en un contexto de grandes revoluciones tecnológicas y normativas en curso a nivel europeo, según han informado desde la UIB.

Así, se podrán proponer soluciones que permitan adaptar el vino y las denominaciones de origen a los gustos de los consumidores, pero también a retos como el cambio climático y la seguridad alimentaria, y «preservar valores como la tradición, la tipicidad y la singularidad de los vinos».

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