El Colegio de Veterinarios de Cádiz participa en un encuentro que reúne en la ciudad a profesionales, investigadores y representantes del sector ovino y caprino

Cádiz se convierte estos días en punto de encuentro para profesionales, investigadores y representantes del sector ganadero con motivo de la celebración del XLIX Congreso Nacional y XXV Congreso Internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC), que tiene lugar del 23 al 25 de septiembre en el Palacio de Congresos de Cádiz.

El encuentro reúne durante tres jornadas a especialistas vinculados a los sectores ovino y caprino y aborda algunos de los principales retos actuales de la producción ganadera, la sanidad animal, el bienestar, la alimentación, la genética, la sostenibilidad y la economía de las explotaciones. El programa científico incluye ponencias, mesas redondas, comunicaciones orales y sesiones de pósteres, además de una jornada específica dedicada a la situación presente y futura del control de la lengua azul.

La presidenta del Colegio Oficial de Veterinarios de Cádiz, Cristina Velasco Bernal, participa en el Comité Organizador del Congreso como vicepresidenta y ha formado parte del acto de bienvenida e inauguración, junto al presidente de la SEOC, Jesse Barandika Iza, y representantes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la Junta de Andalucía y la Diputación Provincial de Cádiz.

Durante su intervención, Cristina Velasco ha destacado el valor de la SEOC como punto de encuentro entre profesionales, ciencia y sector, y ha puesto de relieve la necesidad de proteger y acompañar a los ganaderos y a sus explotaciones.

En este sentido, la presidenta de los veterinarios gaditanos ha defendido el papel de la ganadería como parte de la solución alimentaria y también ambiental, subrayando su contribución al mantenimiento de los suelos y los pastos, a la prevención de incendios mediante el aprovechamiento de los recursos del territorio y a la valorización de subproductos ganaderos.

“Los veterinarios, y más concretamente el veterinario de explotación, es precisamente el facultativo y asesor que necesita ese ganadero”, ha señalado Cristina Velasco, reivindicando el compromiso con una “veterinaria útil y cercana”, al servicio de los animales y de la sociedad.

La presidenta del Colegio ha reafirmado asimismo el compromiso de la institución gaditana con una ganadería sostenible y una producción responsable de proteína animal, destacando la importancia de trasladar a la sociedad información rigurosa sobre la actividad ganadera.

En esta línea, ha recordado las iniciativas desarrolladas por el Colegio de Veterinarios de Cádiz junto a la Diputación Provincial, la Junta de Andalucía y el sector ganadero cárnico. Entre ellas se encuentran cuatro minicongresos dirigidos a jóvenes de entre 11 y 14 años, concebidos para acercarles, desde una perspectiva científica y divulgativa, la realidad de la ganadería y su importancia. Estas actividades han contado con el apoyo docente del veterinario Juan Pascual y del médico endocrinólogo Antonio Escribano.

Sanidad animal y nuevos retos para el sector

La sanidad animal ocupa también un lugar destacado en el programa del Congreso. Durante la jornada previa a la inauguración se celebra una sesión específica sobre “Lengua azul, presente y futuro de su control”, con la participación de representantes de la Administración, organismos científicos y empresas del sector.

Cristina Velasco ha aprovechado igualmente su intervención para referirse a la situación del virus de Shamonda, señalando, de acuerdo con la información trasladada por los expertos, que mientras parece presentar un carácter asintomático en pequeños rumiantes, en el ganado vacuno puede producir una mortalidad aproximada del 10% y una elevada morbilidad. También ha destacado como aspecto positivo que no se considera una enfermedad zoonótica y que su transmisión se produce a través de mosquitos del género Culicoides, vectores también relacionados con enfermedades como la lengua azul o la peste equina africana.

El programa científico del Congreso aborda, además, cuestiones de especial relevancia para la sanidad y la producción de pequeños rumiantes, como el diagnóstico de la tuberculosis caprina, las enfermedades emergentes, la prevención de patologías, el control de parásitos, la reproducción y las nuevas herramientas aplicadas a la producción animal.

Entre los contenidos previstos figuran asimismo sesiones sobre digitalización, ciencia de datos e inteligencia artificial aplicadas a la producción y sanidad animal, mitigación de emisiones de metano, calidad de la leche y de la carne, genética, bienestar animal y sostenibilidad de los sistemas productivos.

El Colegio de Veterinarios de Cádiz, comprometido con el sector ganadero

La celebración de este Congreso en Cádiz supone una oportunidad para poner en valor la importancia de la actividad ganadera y el papel de los profesionales veterinarios como garantes de la sanidad y el bienestar animal, así como asesores fundamentales para los titulares de las explotaciones.

Cristina Velasco ha querido finalizar su intervención trasladando, en nombre propio y de la Junta de Gobierno del Colegio de Veterinarios de Cádiz, su agradecimiento a la SEOC por fomentar este encuentro año tras año y, especialmente, por haber elegido Cádiz y su Palacio de Congresos como sede de esta edición.

Desde el Colegio Oficial de Veterinarios de Cádiz se celebra así la presencia en la ciudad de un encuentro científico y profesional de referencia para los sectores ovino y caprino, que permite compartir conocimiento, analizar los retos de futuro y reforzar la colaboración entre la ciencia, la profesión veterinaria y el sector ganadero.